Riz jasmin blanc bio (commerce équitable)

Cette variété Phka Malis (fleur de jasmin en Khmer) correspond à un terroir restreint où ce riz long grain exprime toutes ses qualités aromatiques.

Il contient des molécules naturelles qui révèlent une élégante odeur de jasmin à la cuisson.

Trois fois couronnée Meilleur riz du monde à la Conférence mondiale du riz, cette variété ancienne n’offre qu’une récolte par an.

Les 5714 paysans de l’union de coopératives PMUAC pratiquent une riziculture pluviale peu mécanisée, peu compétitive face à la riziculture intensive des plaines irriguées. Le commerce équitable valorise ce terroir avec un prix rémunérateur.

Temps de cuisson : 10 à 12 minutes