Vinaigre à l’ail des ours (250ml) – Les Millefeuilles

L’ail des ours se récolte au tout début du printemps pour en réaliser son célèbre pesto … mais l’avez vous déjà essayé sous forme de vinaigrette ? C’est un vrai régal dans une salade ou en déglaçage.

Toutes les plantes sont récoltées à la main dans des lieux sauvages ou dans le jardin d’Audrey des Millefeuilles situé à Xhoris (Ferrières). Chaque récolte s’effectue en conscience, en respectant les rythmes de la nature et en veillant à prélever uniquement ce qui est nécessaire. Les plantes sont mises à macérer dans une bonbonne en verre remplie de vinaigre de cidre durant 21 jours, le tout est ensuite filtré et mis en bouteille. Tous les vinaigres ont été élaborés dans le but de faire découvrir de nouvelles saveurs insoupçonnées avec les plantes sauvages.

Ingrédients : *vinaigre de cidre, ail des ours.

Vinaigre à l’ail des ours – disponible en bouteille en verre de 250ml