Farine de pois chiche bio (sans gluten) – 500 g

Le pois chiche est la légumineuse typique du Bassin Méditerranéen. Les légumineuses ont souvent été considérées comme des aliments du peuple et leur prestige n’était pas très important.

Pourtant, de tout temps, elles ont été des aliments essentiels. Elles représentent une source de protéines sans équivalent (de 20 à 45% en moyenne selon les légumineuses).

Elles constituent une bonne source de minéraux (potassium, fer et calcium), d’oligo-éléments (cuivre, manganèse, zinc et iode) et de vitamines du groupe B. Les légumineuses sont généralement riches en glucides mais renferment peu de lipides.

Ingrédient : pois chiche Demeter

Origine : France