Ananas séchés bio

L’ananas séché est produit dans la région côtière du Togo. Il s’agit de la variété « Pain de Sucre », une variété douce et sucrée.

L’unité de production a été un pionnier du séchage de l’ananas biologique dans le pays. En 2019, avec un nouveau séchoir moderne et une base de producteurs développée, la qualité et la quantité augmenteront encore.
Les fruits de la variété « cayenne lisse » proviennent d’une centaine de petits exploitants regroupé dans le projet piloté par Gebana. L’ananas n’a pas de saison et mûrit toute l’année.

Après leur arrivée, les ananas sont lavés, disséqués, nettoyés et coupés en tranches, un processus entièrement manuel. Les tranches sont ensuite séchées dans des fours à basse température pour 18-24 heures. Ensuite, les morceaux de fruits secs sont calibrés et, si nécessaire, coupés avant de passer par le contrôle de qualité et d’être emballé.

Nos ananas ne sont pas sulfurés et n’ont reçu aucune addition de sucre et aucun additif artificiel.

Origine : Togo