Tablette de chocolat noir 85% – Madagascar – 100g
Ce cacao rare est typique de la vallée du Sambirano. Il révèle de subtiles notes d’agrumes sans amertume.
3.60€
INFORMATIONS Sur le produit
Ce cacao rare est typique de la vallée du Sambirano. Il révèle de subtiles notes d’agrumes sans amertume.
Au nord de Madagascar, la coopérative LAZAN’NY SAMBIRANO est née d’un mouvement paysan de 300 petits producteurs en 2001.
Leur volonté est de valoriser leur terroir et leur savoir-faire de transformation de leurs fèves de cacao. Leur réussite collective est d’exporter eux-mêmes leurs fèves en évitant les grands collecteurs locaux.
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